时间：2023-06-02 22:27:23 | 浏览：59
“舌尖上的赤水”
总是让游客垂涎，流连忘返。
赤水悠久的美食文化
既吸收了传统川菜黔菜精华，
又兼具重庆风味，
还有赤水独特的原生态山野美味
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“国宝菜系”、“瀑布菜系”、
“丹霞菜系”、“红军菜系”。
国宝菜系
“国宝菜系”以竹笋、竹荪、竹燕窝、野生菌为主，因与竹有关，又称为“熊猫菜系”。
赤水盛产竹笋。“国宝菜系”又因时令鲜竹笋的不同而构成了不同的四季风味。冬有“冬笋香菇炒肉丝“、“大蒜冬笋炒肉片”；春有“春笋炒肉丝”、“糟辣椒炒笋片”、“竹荪乌骨鸡”、“卤笋”、“糊辣壳凉拌苦笋”；夏有“绿笋鱼汤”、“苦笋酸菜肉片汤”；秋有“麻笋炒肚丝”、“麻笋竹乡鸡”等。声名远播的豆花和腊肉筒筒笋则随时可尝。还有竹筒红泥烧成的竹筒饭，散发着诱人的竹香饭香。
竹海景区地址：赤水市城东四十余公里，赤桐公路旁侧。(游客中心→竹海[40公里]，车程50分钟，景区内可游玩2小时。)
瀑布菜系
“瀑布菜系”以豆花、河鱼为代表。豆花是赤水传统家常菜，赤水人对其情有独钟，以赤水河水与生态豆子制作而成的豆花，绵而不老，软嫩回甜。根据豆花派生出来的食物，如酸菜豆花鱼、豆花面、豆花火锅等。吃豆花，犹如英雄配美人，必搭配蘸水。蘸上精心制作的油辣椒，赤水豆令人开胃冒汗，神清气爽。
赤水地区生态好，水质优，所产的河鱼肉质鲜嫩。白水鱼、辣壳鱼是赤水河鲜宴的代表，白水鱼没有川味的重油重辣，又无鱼腥味，吃的是鱼的本味鲜香；辣壳鱼香辣爽口，口齿留香；特色豆花烤鱼，吃起来皮酥肉嫩、麻辣有加，香飘四溢。
大瀑布景区地址：两河口乡。（游客中心→大瀑布[33公里]，车程45分钟，景区内步行可游玩3小时。）
丹霞菜系
“丹霞菜系”以腊肉香肠、猪脚排骨为主。
腊肉，是赤水家家必备的食品。每到腊月，从城市到乡村，如果看到缕缕青烟，那多半是在熏腊肉了。皮棕肉红、闻之奇香、回味无穷，对赤水人而言，腊肉代表了浓浓的年味，更是一种家乡的味道。
佛光岩景区地址：景区西北距赤水城区44公里，东南距元厚红军渡8公里，毗邻中国侏罗纪公园——桫椤。（游客中心→佛光岩[39公里]，车程30分钟，景区内可游玩2-4小时。）
红军菜系
“红军菜系”以石斛鸭汤、石斛鸡汤、折耳根、柴胡为主。
赤水是“金钗石斛之乡”，金钗石斛是闻名全国的赤水特产，属于我国稀有的名贵中药材，是国家保护二类珍稀濒危植物。位列“中华九大仙草”之首，石斛主要药用成分是石斛碱，可以益胃生津、滋阴清热，对心脑血管、消化系统、呼吸系统和眼科等疾病有明显治疗作用，是当今世界治疗心脑血管疾病的走俏药品，具有“药界大熊猫”的美称。用石斛炖出的汤既保健、又美味。折耳根，又名鱼腥草。由赤水当地人在田埂、山脚下摘的。新鲜，味道纯。可以凉拌吃，也可以拌高山腊肉炒来吃，味道另有一番风味。柴胡也是山间野菜类、口感微苦，清热解毒。
丙安古镇地址：地处赤水中部的丙安乡境内，距市区25公里。（赤水客车站有专车到丙安）
你吃过哪种？
2016.来遵义就对啦！
题记：赤水丹霞地质公园，位于贵州省赤水市，地处四川盆地南缘，紧靠黔北大娄山北麓。是早期丹霞地貌的代表。面积达1200平公里，是全国面积最大、发育最美丽壮观的丹霞地貌。题目：《 赋得贵州赤水丹霞 》彩虹垂天捧丹霞，形态各异奇天下。石壁老人若隐
去贵州旅游看黄果树瀑布，人山人海，笔者悄悄告诉你一个地方，比黄果树瀑布水还大，景色非常美，游客很少、想怎么拍照没人跟你抢机位，拍出国家地理摄影的顶级照片的一个瀑布。遵义赤水大瀑布景区：比黄果树漂亮十倍这里适合你静静地享受。贵州出名的几大出名
图/文 黛瓦粉墙从茅台镇去赤水市，沿着“赤水河谷旅游公路”上行100公里，抵达元厚和丙安镇一带，就进入了“赤水国家级风景名胜区”。这一带的地貌，被称为“赤水丹霞”——于2010年列入《世界遗产名录》。大瀑布是赤水丹霞的重要景观。去大瀑布的沿
赤水大瀑布，位于贵州赤水市南部、赤水河支流风溪河上游，是赤水国家级风景区名胜区的重点组成部分，也是“赤水丹霞”世界自然遗产的核心组成部分之一。景区拥有十丈洞大瀑布、中洞瀑布、奇兵古道、转石奇观、香溪湖、百亩茶花、石笋峰、亿年灵芝、会水寺摩岩
#时间真是让人猝不及防！#2019年 中华人民共和国成立70周年！这期间，赤水这座城市也在悄无声息地越来越好：赤水，有“丹霞之冠”“竹子之乡”“千瀑之市”“桫椤王国”“革命圣地”之誉，是国家级风景名胜区；先后获得了“中国优秀旅游城市”“国家
丹霞地貌是“以陡崖坡为特征的红层地貌”。目前中国查明的丹霞地貌有1005处，主要分布在东南、西南和西北地区。2010年，中国丹霞地貌成为世界自然遗产，这其中就包括赤水丹霞。赤水丹霞属于青年期丹霞，面积为1300平方公里，涉及赤水市和习水县，
极目新闻记者 丁伟8月12日，赤水旅游发布公告称，因当地连续受极端高温天气影响，赤水丹霞旅游区·大瀑布景区上游河流河水枯竭，经公司紧急研究决定赤水丹霞旅游区·大瀑布于2022年8月13日停止运营。13日上午，极目新闻记者就此事致电赤水旅游发
8月13日，南都记者注意到，贵州金遵景区管理有限公司12日发布公告称，因贵州遵义市赤水地区连续受极端高温天气影响，赤水丹霞旅游区·大瀑布景区上游河流河水枯竭，经公司紧急研究决定于8月13日对该景点停止运营。13日，南都记者从该景区工作人员处
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据赤水市文化旅游局12日消息：因赤水地区连续受极端高温天气的影响，赤水丹霞旅游区·大瀑布景区上游河流河水枯竭，经贵州金遵景区管理有限公司紧急研究决定赤水丹霞旅游区·大瀑布于2022年8月13日停止运营，开园时间另行通知。来源： 中国新闻网
据微信公众号“赤水市文化旅游局”消息，近日，贵州金遵景区管理有限公司发布公告，因赤水地区连续受极端高温天气的影响，赤水丹霞旅游区·大瀑布景区上游河流河水枯竭，赤水丹霞旅游区·大瀑布于2022年8月13日停止运营，开园时间另行通知。据贵州省气
新京报讯 据赤水旅游官微8月12日消息，受极端高温天气影响，贵州赤水丹霞旅游区·大瀑布景区于8月13日停止运营，公告全文如下：编辑 孙琳智
来源：澎湃新闻 因上游河水枯竭，国家5A级赤水丹霞旅游区的核心景点大瀑布景区已于今日（8月13日）停止运营。 据微信公众号“赤水市文化旅游局”消息，贵州金遵景区管理有限公司8月12日发布《关于赤水丹霞旅游区·大瀑布景区关园的公告》称，因赤水
因上游河水枯竭，国家5A级赤水丹霞旅游区的核心景点大瀑布景区已于今日（8月13日）停止运营。据微信公众号“赤水市文化旅游局”消息，贵州金遵景区管理有限公司8月12日发布《关于赤水丹霞旅游区·大瀑布景区关园的公告》称，因赤水地区连续受极端高温
微信公众号“赤水市文化旅游局”8月12日发布《关于赤水丹霞旅游区·大瀑布景区关园的公告》，《公告》称，因赤水地区连续受极端高温天气的影响，赤水丹霞旅游区·大瀑布景区上游河流河水枯竭，经公司紧急研究决定赤水丹霞旅游区·大瀑布于2022年8月1
